在上週，東京都通過了新的《受動吸煙防止條例》，此例比國家標準更為嚴格，只要飲食店僱有從業員在店內工作，原則上必須在室內實行全面禁煙。面對改變，居酒屋連鎖店「串カツ田中」就率先作出嘗試，從6月初開始全席禁煙。相隔一月，全面禁煙的成效如何呢？
「串カツ田中」在全國經營的86間店舖實行全席禁煙，其中一些分店則以樓層來分煙。跟去年同期相比，這個月的顧客人數增加了約2％，而營業額則微跌約3%。增加得最多的顧客層是家庭，還有20代或以下的男女群體、女士，以及情侶。減少到該店的，則以會社員的男性群體，以及30代或以上的男女群體，跌幅為最大，
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「串カツ田中」引述了一些顧客的意見。贊同該店做法的顧客表示，從此可以安心帶著小孩子來居酒屋。反對的顧客就認為，居酒屋這種喝酒聊天的地方，居然不能吸煙，難以接受，也有顧客說要禁煙的話，以後也不會再光顧這間居酒屋了。
至於店員，他們紛紛表示，不用清理煙灰缸，有更多時間來處理其他工作，例如接待正在輪候入座的顧客。不過，也有店員說，每天都有少數顧客前來查問，當他們知道需要禁煙後，便直接離開。
在事前，該店預想，在禁煙實施之初，顧客可能會略為減少，要讓公眾日漸理解，方會回復。結果，顧客人數不減反增，讓人喜出望外。相信若然再過半年左右，「串カツ田中」仍然交出漂亮的成績，別的飲食店也會考慮實行全面禁煙。
SOURCE:japhub
