在日本留学时，跟日本朋友谈起喜欢的中国菜，其中一人说自己很喜欢“天津饭”。小编听到就只有“黑人问号”，肯肯定跟日本友人说“那不是中国菜啊！”，他们也肯肯定说“那肯定是中国菜！”，不禁让人怀疑我们是不是来自不同的平行时空。后来才知道那是日本人在地化自己炮制的“中华料理”。日前，中国有网媒曾以“伪中华料理”为题，向中国人介绍一些日本人认为是中国，但实际上不存在于中国的“中华料理”。天津饭可说是其中一个经典代表。
▼“天津饭”
天津饭可以说是日本家传户晓的“中华料理”，有点像是日式蛋包饭，不过茄汁换上了中式茨汁。“天津饭”源起众说纷云，有说是大正年代东京浅草的“来々轩”店主按客人要求特制的菜单，亦有说是大阪大正轩使用了天津产的蟹肉炒蛋，不过可以确定的是天津饭并不来自中国或天津。中国部份网民表示“天津出生天津长大的我也没有听过天津饭呢…”。
除了天津饭之外，日本也有很多被冠上“中华料理”名字的菜式，但却让中国人感到莫名奇妙的。
▼“中华丼”
相传是东京昭和初期中华料理店将八宝菜舖在白饭上而成。八宝菜虽然在中国也存在，但放在大碗白饭的食法则十分和风。
▼“中华冷面”（ひやし中华）
将由中国面条改良而成的“中华面”煮熟再“过冷河”，加上肉丝、蛋丝而成的一品。
▼“太平燕”（太平燕）
中国福建省也有名为“太平燕”的地方菜式，这也是日本“太平燕”起源，相传明治年间由华侨传入日本并发扬光大，不过原本的鸭蛋变成鸡蛋，扁肉燕变春雨粉丝。新版的太平燕最终成为熊本的著名菜式。
▼“杂锦面”（ちゃんぽん）
相传是长崎人参考福建菜式而改良而成的面食。有趣的是，ちゃんぽん翻译成中文时会冠上发源地“长崎”两字，而日本人则视其为中国传入的菜式，感觉就像人球般两边都不肯认ちゃんぽん是自己的。
▼“拉面”（ラーメン）
跟杂锦面一样，大家耳熟能详的拉面也是在日本被视为“中华料理”，却被中国人视为“日本料理”的两面不是人。据说由横滨源起改良中国面食而成，在大正时代广传至日本各县。
虽然如此，不存在于中国的“中华料理”，在日本人间一直极具人气。小编后来也爱上了“天津饭”，每次光顾连锁式饺子点也要点一客，“中华冷面”也是小编夏天最爱料理之一。饮饮食食，味道是最重要。美味就可以，哪用管天津有没有天津饭，瑞士有没有瑞士鸡翼。

Source: japhub