【吃喝玩樂誌】熱檸麵你又食過未?東京五大奇怪拉麵

①號選手:檸檬拉麵

日本電視節目經常報導推薦的人氣拉麵店「りんすず食堂」，店內滿溢著溫暖人情味，最有名的就是「檸檬拉麵」（レモンラーメン），一年四季都可品嚐得到。檸檬拉麵一上桌就能聞到淡淡檸檬清香，滿滿的新鮮檸檬切片，果肉飽實多汁，富含維他命C，色香味俱全，簡直就是檸檬愛好者的天堂。

湯頭基底為甘甜的日本蕎麥麵湯汁、長時間熬煮的濃厚鰹魚湯汁，再加上雞、昆布、香菇等一同熬煮而成的多重精華醬油風味。麵條為加水率較低的中細麵，口感有嚼勁，搭配上酸酸甜甜的飽滿檸檬果實，湯頭、麵條、檸檬三者絕妙的完美搭配，十分柔和清爽，簡單卻有深度。

因檸檬放在湯裡太久容易有苦味，店家也十分貼心地提供空的小碟子，建議可依個人口味喜好，品嚐途中就將檸檬片取出至小碟子中，或先適度地將檸檬汁擠至湯汁中、調整至喜愛的酸度，就可慢慢享受這美味的檸檬拉麵！
りんすず食堂
・地址：東京都江東区大島5-7-3 成毛ビル1F
・營業時間：星期二～五11:30〜15:00、18:00〜21:00，星期六、日11:30〜21:00。星期一公休。
・交通方式：都營地下鐵新宿線「大島」站，自A1出口徒步約3分鐘。
 

②號選手:菠蘿拉麵

多次被日本電視節目介紹的「パパパパパイン」（pa-pa-pa-pa-pa-in），原店舖位在JR中央線上、有著許多隱藏版美食店家的「西荻窪」車站附近，每天大排長龍，也是許多日本藝人都前來造訪過的美味小店。鳳梨拉麵湯頭選擇非常多元，包括海老鹽、醬油、鹽味、辣味等，也有季節限定推出的口味。食材用料豐富又豪邁，份量十足的鳳梨片、超大塊的柔嫩叉燒肉、海苔、菠菜、糸唐辛子、蔥等，也可再加點有著鳳梨風味的煮蛋。清澄湯汁中品嚐得到滿滿鳳梨味，搭配著鳳梨果肉的酸甜酸甜濃厚滋味可說是前所未有的有趣感與驚艷感，後味則是十分清爽。
2017年2月底位在西荻窪的店鋪因故宣布閉店，消息一出，網路上一片哀嚎，東京的拉麵老饕們哭喊著再也無法吃到這超好吃的鳳梨拉麵怎麼辦。好在店主馬上決意找尋新店址，目前已預計2017年秋天於町田重新開幕，而在新店鋪開幕前，每週三會在位於町田的姐妹店「81番」限定販售鳳梨拉麵，大家還是有機會可以品嚐這道鳳梨拉麵！
店鋪有時候會推出限定口味，例如這個牛奶巧克力的拌麵，味道到底是什麼樣呢？
パパパパパイン
重新開幕最新進度可見店家的twitter
・姐妹店「81番」地址：東京都町田市原町田4-5-18 仲見世商店街

③號選手:柚子拉麵

「AFURI」的店名來自於位於神奈川縣丹澤山系東端的阿夫利山。AFURI拉麵使用阿夫利山麓湧出的天然水，以及日本國產丸雞、海鮮、昆布、新鮮野菜等嚴選素材一同熬煮的湯頭，清新細緻滋味受到廣大饕客們喜愛。來到AFURI推薦必吃柚子鹽拉麵、柚子醬油拉麵，雖不像前幾家拉麵店可以看到完整的水果切片，但品嚐得到融入金黃色雞油湯頭的淡淡柚子清香，口感十分清爽纖細，加上半熟溏心蛋、點餐後一片一片以炭火燒烤的叉燒肉，香氣濃厚、油脂恰到好處，與柚子的酸味完美平衡！

雞油的量可自由選擇AFURI經典的「淡麗」（Tanrei）或加量的「まろ味」（Maroaji）。麵條為使用北海道產最高級小麥「春よ恋」的全麥麵粉所製成的細麵，香氣自然優雅。另外也可加價選擇口感Q彈的真空手揉麵或低卡路里的蒟蒻麵條。AFURI還有推出夏季限定的柚子鹽冷拉麵，亦是不容錯過的極品美味。

AFURI
AFURI於惠比壽、原宿、中目黑、麻布十番、六本木、三軒茶屋、新宿、橫濱等地皆有分店，各店舖地址與營業時間請見官方網站

④號選手:藍湯拉麵

這間拉麵店是位於東京淺草附近的「吉法師」，該店除了會在平時推出一般的白湯底拉麵，也會配合季節、特殊節日推出限定版的獨特拉麵，該店日前就推出一款「雞清湯 青」的藍色湯頭拉麵，由於湯頭的顏色實在太特殊，因而引起不少話題。
雖然這樣的湯頭看上去就像是加了色素，但據傳該電視使用了一種藍藻才讓湯頭變藍，且一碗售價為900日圓，以東京拉麵的價格來說並不貴，加上味道頗受好評，導致這款拉麵常常不到半天就賣完了。而除了這款藍湯底的拉麵以外，「吉法師」先前也曾在情人節時推出過草莓奶油巧克力拉麵、白巧克力拉麵等，當時也曾引發一陣討論。

⑤號選手:年糕拉麵

位於淺草的与ろゐ屋只離淺草寺1分鐘的步程，定期會推出限定的新口味拉麵，讓人驚喜不斷。漫畫改編日劇《愛吃拉麵的小泉同學》介紹過新年期間限定的「年糕拉麵」(お雑煮らーめん, 1,000円)，每日限定10份，裡面加入了年糕，過年吃年糕，是日本的傳統。

「梅味鹽拉麵」(梅しおらーめん, 800円)使用伊豆大島產的海鹽製成湯底，再加入梅增加酸味，更是在美食網站ぐるなび中獲得全國第一位的人氣拉麵。
与ろゐ屋
・地址：東京都台東区浅草1-36-7
・營業時間：11:00～20:30
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